Việt Nam là 1 nước hình chữ “ S” trải dài trên 3 miền” Bắc – Trung – Nam. Vì vậy ẩm thực có đặc trưng riêng của từng vùng. Nếu như ẩm thực Trung mang đậm bản sắc đặc của 1 vùng đầy nắng gió, miền nam là sự hòa trộn của các nền ẩm thực khác nhau. Thì miền Bắc lại in đậm cốt cách của 1 nền văn hóa lâu đời. Chính vì thế mà món ăn của miền Bắc được sàng lọc và trở thành chuẩn mực không dễ gì thay đổi. Cùng Sala Travel tìm hiểu ngay top 10 món ăn đặc sản miền Bắc thơm ngon nức mũi trong bài viết dưới đây nhé.
Top 10 món ăn đặc sản miền Bắc
Miền Bắc Việt Nam có rất nhiều món ăn ngon, ẩm thực miền Bắc có vị ăn vừa phải, nhẹ nhàng, thanh đạm nhưng lại có màu sắc rực rỡ, không đậm vị ngọt, cay, béo. Sau đây là top 10 món ăn đặc sản miền Bắc thơm ngon được nhiều người yêu thích:
Bún chả cá Hải Phòng
Bún cá Hải Phòng là 1 món ăn rất phổ biến do có sẵn nhiều loại cá tươi ngon để làm chả cá. Bún cá Hải Phòng là sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa hải sản và những sản vật từ đồng ruộng. Chả cá tạo ra hương vị đặc biệt cho món bún này, đồng thời nguyên liệu này cũng là thành phần quan trọng để quyết định sự ngon miệng của bát bún.
Nem nắm Giao Thủy – Nam Định
Nem nắm Giao Thủy rất cầu kỳ ở khâu chế biến, món ăn được làm từ thịt lợn nhưng phải được làm từ thịt nạc mông ngon kết hợp cùng với mùi thơm chủ đạo là nem thính.
Bạn có thể tìm hiểu thêm các món ăn đặc sản ở Đà Lạt.
Dê núi Ninh Bình
Dê núi Ninh Bình là một trong những món ăn đặc sản Miền Bắc nhất định bạn phải thử khi đến với Ninh Bình về miền Bắc. Có thể nói là thịt dê núi xuất hiện ở nhiều nơi trên Việt Nam, nhưng Ninh Bình là nơi được nhiều vị khách du lịch đánh giá là món ăn được chế biến từ dê ngon nhất Việt Nam. Dê núi ở đây đã từng lọt vào danh sách 50 món ăn đặc sản Việt(vào năm 2012).
Dê ở đây được chăn thả tự do nên thịt dê rất săn chắc và bổ dưỡng do hàng ngày chúng được ăn toàn loại cây thuốc quý. Dê núi ở đây được chế biến khá nhiều món ngon, như: Thịt dê tái chanh, thịt dê xào xả ớt, thịt dê áp chảo,… .Bạn có thể được các quán ăn uy tín, ngon về món dê núi ở Ninh Bình như: Hoa Lư, xung quanh khu du lịch sinh thái Tràng An, Tam Cốc,…
Cháo ấu tẩu Hà Giang
Cháo ấu tẩu Hà Giang có vị béo ngậy, thơm ngon, cay và hương vị đặc trưng của củ ấu tẩu. Khi mới ăn bạn sẽ cảm nhận thấy 1 vị đắng bùi, khó nuốt, nhưng chỉ vài ba thìa bạn đã thấy ngọt miệng, ăn nhiều còn có thể sinh nghiện.
Bánh cáy Làng Nguyễn – Thái Bình
Bánh cáy là đặc sản của Thái Bình, Bánh cáy có nhiều màu sắc từ gạo nếp ngon, được rang lên thành bỏng rồi giã thành bột, vê tròn thành quả. Quả được tẩm gấc thành con cái màu đỏ, tẩm thêm dành dành thành con cái màu vàng rồi đem rán mỡ giòn tan cộng với mứt dừa, mạch nha, lạc rang thơm tróc vỏ. Đây là 1 trong top 10 món ăn đặc sản miền Bắc được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dân dã.
Thịt đông – hành muối – Bánh chưng
Có thể nói đây là món ăn “đón xuân về” không thể nào thiếu trong mâm cơm của người Việt và đặc biệt là người miền Bắc vào những ngày Tết. Và cũng là một trong những món ăn đặc sản miền Bắc độc – lạ mà ngon của người dân ở đây khiến bạn phải muốn thử khi đến nơi này.
Miền Nam, miền Trung thường gói bánh tét thì miền Bắc thường gói bánh chưng khi vào dịp Tết.
Thịt đông là thịt ba chỉ, được làm từ các thành phần như: tai lợn, bì lợn mộc nhĩ ướp với các gia vị(tiêu, nước mắm, hành,..). Thường thì vào khoảng thời gian gần Tết không khí ở miền Bắc hơi se lạnh nên thịt đông lại thành mảng trắng ăn với cơm rất ngon.
Dưa hành, là món ăn được ăn kèm với bánh chưng của người miền Bắc mỗi khi Tết đến.
Đừng quên thưởng thức ngay những món ăn đặc sản phú yên khi có dịp đến với vùng đất này bạn nhé!
Chả mực Quảng Ninh
Chả mực Hạ Long là đặc sản ẩm thực nổi tiếng chỉ có tại vùng biển Hạ long – Quảng Ninh. Đây là 1 món ăn hấp dẫn không chỉ du khách trong nước mà còn hấp dẫn với cả những du khách nước ngoài bởi vị dai, thơm và giòn của mực. Phải nếm thử chả mực của Hạ Long bạn mới có thể cảm nhận được đúng nhất hương vị tuyệt vời của món ăn này.
Măng sặt Nghĩa Lộ – Yên Bái
Măng sặt có rất nhiều ở các địa phương, nhưng không phải nơi nào măng cũng ngon. Có lẽ Yên Bái là mảnh đất có khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp với sự sinh trưởng, phát triển của cây măng. Chẳng thế mà măng sặt tại Yên Bái đã trở thành món ăn được nhiều thực khách sành ăn bình chọn là món ăn ngon và hấp dẫn nhất.
Chả cá Lã Vọng – Hà Nội
Chả cá Lã Vọng là tên của 1 đặc sản Hà Nội. Chả cá Lã Vọng được làm từ nguyên liệu cá Lăng tươi rói được chăm sóc tỉ mỉ, tẩm ướp gia vị cầu kì đậm hương vị truyền thống. Cá lăng là loại cá ít xương, thịt ngọt và thơm, nếu không có cá lăng thì có thể dùng đến loại cá nheo nhưng dùng cá nheo thì thịt bở hơn nên không ngon bằng cá lăng.
Bánh rắn Đô Kỳ – Thái Bình
Bánh rắn Đô Kỳ lúc còn nóng ăn chung với nước mắm nguyên chất kèm theo chút ớt tươi cay nồng hòa quyện với vị bùi ngọt tinh túy của gạo tẻ. Bánh có vị béo ngậy của thịt lợn, mùi thơm của hành… sẽ làm cho những ai đã từng thưởng thức không sao quên được.
Bún đậu Mắm tôm
Đặc sản Miền Bắc ngon cực kỳ nếu như bạn được thưởng thức món bún đậu mắm tôm, một món ăn dân dã đặc sản của miền Bắc. Bún đậu mắm tôm thường rất kén người ăn. Tuy phần nguyên liệu chế biến vô cùng đơn giản, chỉ có bún thanh tươi, đậu phụ rán, rau thơm, chả cá. Nhưng ngon nhất là ăn bún đậu mắm tôm kèm với nước chấm “ mắm tôm”. Đây là loại nước chấm không phải ai cũng ăn và ngửi được. Nếu bạn ngửi và ăn được thì sẽ bị nghiện luôn đấy nha.
Phở cuốn
Miền Nam có đặc sản gỏi cuốn thì phở cuốn đặc sản miền Bắc cũng nổi tiếng như vậy. Cũng là nguyên liệu phở những phở cuốn lại được tráng rất mỏng theo khổ vuông và hình chữ nhật. Phở cuốn ăn kèm cùng thịt bò chín, rau xanh, trứng chấm cùng nước chua ngọt. Thường thì phở cuốn đúng gốc đặc sản Hà Nội thường được ăn cùng tương ớt Hà Nội chua cay không có vị ngọt.
Bạn có muốn khám phá thêm các món ăn đặc sản ở Quy Nhơn?
Lời kết
Bài viết trên đây là top 10 món ăn đặc sản miền Bắc thơm ngon được nhiều người yêu thích. Ẩm thực miền Bắc in đậm cốt cách của 1 nền văn hóa lâu đời, mỗi món ăn đều mang nét đặc trưng của mỗi miền đất khác nhau. Biểu thị lên cách thức chế biến tài hoa, sự trang trí cầu kỳ và trình độ thưởng thức vô cùng tinh tế. Mảnh đất này được coi là “ ăn Bắc mặc kinh” có lẽ cũng bởi các món ăn trong ẩm thực Miền Bắc có vị thanh đạm, không nồng gắt.