Thưởng thức ngay top các món đặc sản nổi tiếng ở Phú Yên

Phú Yên là một tỉnh ven biển thuộc vùng Duyên hải nam Trung Bộ của Việt Nam. Không chỉ vang danh với nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng, Phú Yên còn nắm giữ “tâm hồn ăn uống” của thực khách bằng nhiều món ngon có sự giao thoa giữa các vùng miền. Đó là sự độc đáo mang hương vị biển mà không phải ai cũng có duyên ghé thăm và thưởng thức. Hãy cùng SALA TRAVEL tham khảo top các món đặc sản nổi tiếng ở Phú Yên mà bạn sẽ tiếc khi bỏ qua.

TOP những món ăn đặc sản nổi tiếng ở Phú Yên

Khô mép cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương có tên gọi khác là cá bò gù sinh sống ở vùng biển ấm cách bờ khoảng 185 km trở ra. Hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt giúp người sử dụng ngăn ngừa và giảm nguy cơ mắc một số bệnh như khô mắt, xơ vữa động mạch, thiếu máu,…

Bên cạnh đó, khô mép cá ngừ đại dương lại là một trong những đặc sản được chọn làm quà nhiều nhất của du khách khi ghé thăm Phú Yên. Tuy được sấy khô nhưng món ăn này vẫn giữ được sự đậm đà, dẻo dai đặc trưng của cá biển và sự độc đáo trong ẩm thực của người dân nơi đây.

Cùng Sala Travel khám phá ngay vẻ đẹp hấp dẫn tại bãi biển Từ Nham Phú Yên bạn nhé!

Khô mép cá ngừ đại dương
Khô mép cá ngừ đại dương

Mắt cá ngừ đại dương

Nghe có vẻ hơi đáng sợ nhưng mắt cá ngừ đại dương cũng nằm trong Top các món đặc sản nổi tiếng ở Phú Yên mà bạn không nên bỏ qua. Cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản với kiểu chưng cách thủy, thêm gia vị thuốc bắc và cho ra món ăn rất ngon, độc đáo và hiếm nơi nào có được. Thịt cá ngừ được phi lê có màu hồng tươi trông rất đẹp mắt. 

Mắt cá ngừ đại dương
Mắt cá ngừ đại dương

Người đầu bếp khéo léo xắt cá thành từng miếng sắc cạnh, dài cỡ ngón tay và thường được dùng với lá cải cay cuốn thịt cá chấm với mù tạt, tương ớt, xì dầu và ăn kèm với các loại rau thơm như tía tô, húng, chuối chát, gừng, đậu lạc rang,… Người thưởng thức sẽ cảm nhận được cái cay nồng từ vị ngòn ngọt, thanh thanh, không một chút tanh của thịt cá ngừ đại dương. 

Bò một nắng Phú Yên

Không giống các đặc sản được chế biến từ cá ngừ đại dương, bò một nắng phổ biến hơn với người dân ở khắp các vùng miền. Vì nguồn nguyên liệu phong phú dễ tìm kiếm nên người chế biến có thể trổ tài tại bất cứ thời điểm nào mà họ muốn.Tuy nhiên, điểm đặc trưng cho hương vị này là loại thịt được lấy từ giống bò chăn nuôi thả tự nhiên trên các vùng núi Phú Yên nên có độ chắc, thơm, ngọt hơn hẳn những giống bò được nuôi từ vùng khác.

Bạn có muốn cùng đám bạn thân của mình ngắm san hô trên cạn đẹp lung linh ở Hòn Yến Phú Yên?

Bò một nắng phú yên
Bò một nắng phú yên

Hàu đầm Ô Loan

Có hình thù giống như những cục đá, hàu đầm Ô Loan nức lòng thực khách với cách chế biến phổ thông nhưng độc đáo. Phổ thông vì được chế biến dưới dạng xào, nấu canh, nướng, nấu cháo,… Độc đáo vì những gia vị được thêm nếm tạo sự khác biệt và chống chán cho người thưởng thức dù có chung một nguyên liệu chế biến.

Bánh xèo 

Bánh xèo là món ăn ngon được ưa chuộng trên nhiều vùng đất. Tất nhiên, hương vị tại những nơi này sẽ có sự khá khác nhau và được biến tấu cho phù hợp với nguyên liệu mà họ sẵn có. Với món bánh xèo của đất Phú, nguyên liệu chính được làm từ bột gạo tẻ ngâm nước, xay nhuyễn, bánh làm ra có kích thước vừa phải, nhân chủ yếu là tôm, mực, thêm chút giá sống, hẹ tươi.

Bánh được chiên vừa phải, hơi mềm, khi ăn cuốn bánh tráng, rau sống chấm kèm mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt. Chắc chắn rằng bạn sẽ giống tôi, ăn một lần và nhớ mãi đấy nhé.

Bánh tráng Hòa Đa

Top các món đặc sản nổi tiếng ở Phú Yên tiếp theo là loại bánh tráng Hòa Đa đã đi sâu vào tiềm thức của người dân Phú Yên và trở thành món đặc sản lúc nào mà không hay. Khác với bánh tráng ở nhiều nơi, bánh tráng Hòa Đa có đặc điểm vỏ không quá dày cũng không quá mỏng, tráng vừa tay, dai, dẻo rất thích hợp làm các món nem, cuốn, nướng và làm quà biếu cho người thân của mỗi du khách.

Bánh tráng hòa đa phú yên
Bánh tráng hòa đa phú yên

Nước mắm Gành Đỏ

Tại Việt Nam, mỗi một vùng đất giáp ranh với biển đều cho ra lò hương vị của những dòng nước mắm khác nhau, mang nét đặc trưng không thể lẫn của từng nhà sản xuất. Với nguồn hải sản tươi ngon và phong phú, người chế biến chọn lựa những con cá cơm đạt chuẩn, rửa sạch và đem ủ với muối tinh khiết của Phú Yên.

Sau một thời gian, nước mắm Gành Đỏ ra lò giúp tăng hương vị của những món ăn trong gian bếp của mỗi gia đình. Bạn có thể đặt mua loại nước mắm đặc sản này ở các cửa hàng đại lý lớn tại Phú Yên với tên gọi: Nước mắm Ông già, nước mắm Bà Mười hay nước mắm Tân Lập.

Cá bốp nướng

Cá bốp được tẩm gia vị vừa đủ rồi đem nướng chín. Thịt cá vàng ruộm, da cá dai dai, ăn cùng với lá rau húng, xà lách, tía tô, kinh giới, thêm chút đậm đà của bát mắm ớt cay cay, ngọt ngọt chắc hẳn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính, cầu kỳ trong cách ăn.

Cá bớp nướng đặc sản phú yên
Cá bớp nướng đặc sản phú yên

Có nhiều cách để bạn thưởng thức những món ăn nằm trong Top các món đặc sản nổi tiếng ở Phú Yên. Một trong những cách đó là sử dụng dịch vụ của Sala Travel, một trong những nhà cung cấp tour du lịch uy tín, chất lượng, giá hợp lý nhất hiện nay.

Truy cập vào website “salatour.com” hoặc hotline: 09097024700905514050 để biết thêm thông tin về gói du lịch mà bạn đang quan tâm và sẵn sàng lên đường để thưởng thức những địa danh nổi tiếng cũng hương vị của những món ăn trứ danh vùng đất.