Vùng đất hoa vàng trên cỏ xanh không những chỉ nổi tiếng về những địa điểm du lịch hấp dẫn. Mà bên cạnh đó Phú Yên, vùng đất hoa vàng cỏ xanh này còn thu hút các vị khách du lịch với những món ăn hấp dẫn. Luôn khiến mọi người phải dừng chân tìm đến thưởng thức dù chỉ một lần. Đó là những sơn hào hải vị gì mà thu hút đến vậy?
Vâng, ngay sau đây SALA TRAVEL sẽ giúp bạn tìm hiểu đáp án cho câu hỏi “Du lịch Phú Yên ăn gì?”. Mời bạn cùng mình tìm hiểu nhé.!
Du lich Phú Yên ăn món ăn gì?
Cơm gà Phú Yên
Cơm gà Phú Yên là một điểm nhấn cho du lịch Phú Yên, là một trong những món ngon Phú Yên đầu tiên mà Sala muốn giới thiệu đến bạn đọc.
Món cơm này rất khác biệt với những nơi khác, nước nấu cơm chính là nước luộc gà, được thêm một chút nghệ xay nhỏ tạo thành lớp màu vàng rất đẹp mắt. Loại gạo sử dụng để nấu cơm là gạo dẻo thơm tạo cảm giác thèm ăn và gợi nhớ vị cơm gia đình.
Thịt gà sẽ được xé nhỏ hoặc có thể để nguyên đùi, ăn kèm rau sống và dưa ghém. Cơm gà ở Phú Yên ăn với nước chấm hoặc nước súp vô cùng thơm ngon và lạ miệng. Chính sự khéo léo trong pha chế nước súp, nước chấm đã tạo nên hương vị riêng biệt cho món cơm gà này.
Mắt cá ngừ đại dương
Mắt cá ngừ đại dương, đây là món ăn mà không thể thiếu trong top món ngon Phú Yên này. Món ăn được ví như một ánh đèn pha của đại dương, là một món ăn được chế biến rất đặc biệt và kĩ lưỡng.
Thường thì mắt cá ngừ đại dương được chế biến bằng cách hầm với thuốc Bắc, để có thể giữ được chất bổ dưỡng cùng hòa quyện với thuốc bắc. Để có thể chế biến được món ăn này rất công phu, đặc biệt nhất là mắt cá phải được khử đi cái mùi tanh tự nhiên. Và sau đó mắt cá được cho vào một cái thố đất nhỏ có nắp đậy để hầm cùng với các phụ gia khác như là kỷ tử, táo tàu,.. .
Sự hòa quyện với những phụ gia, mắt cá ngừ mà chúng ta thưởng thức luôn có vị béo ngậy, ngọt thơm của độ tươi mắt cá, trộn lẫn với hương vị thuốc bắc. Ôi thật là một món ăn đặc biệt vô cùng tuyệt vời.Món ăn được bán tại các địa chỉ như: Quán Bà Tám 289 Lê Duẩn, TP. Tuy Hòa; Quán Cây Sung đường bờ kè Tổ 6, P. 6; Gần Hải đội Biên Phòng; Quán Sơn Cầu Gỗ bờ kè Bạch Đằng; 293 C Lê Duẩn, P.3.
Đến với Phú Yên thì đừng bỏ qua top homestay view cực đẹp tại Phú Yên này bạn nhé!
Cá ngừ cuốn cải xanh
Đây là một trong những món ăn tươi sống, được thưởng thức với cách ăn ở Nhật Bản nằm trong top món ngon Phú Yên mà được khách du lịch yêu thích nhất.
Cá ngừ đại dương chấm với mù tạt, chỉ có thể thưởng thức tươi ngon như vậy mới cảm nhận được hết hương vị đặc biệt của nó. Món ăn được phân theo phần, một phần của nó sẽ gồm có: đĩa cá ngừ phi lê được lát mỏng thịt đỏ tươi, đĩa cải xanh có rau sống kèm theo, đĩa gia vị đầy đủ, lạc và cùng với bánh tráng.
Để có thưởng thưởng thức thơm ngon, theo ý thích của mình thì bạn sẽ tự pha chế nước chấm của mình. Bằng cách lấy mù tạt cho ra đĩa nhỏ và trộn thêm chút tương ớt, ít chanh. Và thế là bạn đã có thể nhúng bánh tráng và thưởng thức ngay thôi nào.
Để ăn món này ngon nhất bạn thực hiện các bước như sau: Làm cho bánh tráng ướt rồi bỏ nhẹ từng thành phần được bày xếp trên đĩa r đặt lát cá ngừ lên, rắc thêm chút lạc. Rồi sau đó quấn lại quết nhẹ vào đĩa nước chấm, rồi đưa vào miệng thưởng thức ngay. Wow,,, cảm giác như được ăn hết cả đại dương vậy.
Bánh hỏi lòng heo Phú Yên
Có thể nói đây là món ăn mà ở đâu cũng có thể thưởng thức được đúng không nào?. Nhưng khi bạn được thưởng thức món bánh hỏi lòng heo này ở Phú Yên thì bạn sẽ có cảm giác hương vị đặc trưng hơn.
Món ăn được chế biến tỉ mỉ qua từng giai đoạn, phải đòi hỏi người chế biến phải có sự khéo tay kiên trì và tỉ mỉ. Bánh hỏi lòng heo, món ăn được bao gồm những miếng bánh hỏi mịn màng thơm phức mùi gạo ăn kèm với lòng heo, thịt nướng, cùng với chén nước chấm đủ vị thanh ngọt.
Các địa chỉ có bán món ăn này như: Quán Hòa Đa cạnh quốc lộ 1A thuộc xã An Mỹ; Quán Bà Năm Phú Thọ đường Nguyễn Văn Linh; Quán đối diện số 230 Trần Hưng Đạo, Phường 4; Các quán ở đường Hùng Vương, Trường Chinh, ngã ba Trần Quý Cáp, cắt Lê Lợi. Nếu có dịp đến thì đừng quên thử ngay bạn nhé!
Bún mực Phú Yên
Bún mực, nghe cái tên cũng đã thấy vừa lạ vừa hấp dẫn rồi đúng không nào, có phải xưa giờ bạn chỉ nghe và được thưởng thức qua các món bún như: Bún xương, bún giò, bún cá, hay bún đậu mắm tôm,… .Chứ chưa bao giờ được thử món bún mực này đúng không?. Thế thì đừng quên thưởng thức ngay món bún này khi có dịp ghé Phú Yên bạn nhé.
Mực là một trong những nguồn hải sản tự nhiên từ biển, thế nên người dân Phú yên nơi đây đã tự chế biến món bún mực để làm món ăn riêng cho vùng đất của mình. Nhưng để tạo nên một món bún mực đúng chuẩn thì không hẳn là mực nào cũng có thể chế biến ngon được. Mà đặc biệt phải là mực cơm loại nhỏ, thế mới có thể cho ra món bún mực ngọt thịt mà lại không dai nữa. Mực được nấu cùng với dứa hoặc thơm và cà chua, được ăn kèm với rau và giá sống. Đúng thật là một món ăn tuyệt vời cho thời tiết nóng nực này đúng không nào.
Bún mực được bán tại các địa chỉ: Quán Hoàng Linh: 166 Hùng Vương, TP. Tuy Hòa; Quán Đất Phú: 169 Lê Thánh Tôn, TP. Tuy Hòa.
Súp trứng vịt lộn
Có phải bạn đang nghĩ rằng trứng vịt lộn mà lại nấu súp thì ăn như thế nào đúng không?. Vâng, cũng có rất nhiều người đã cùng thắc mắc giống như bạn vậy đấy. Nhưng thắc mắc nào rồi cũng sẽ có lời giải, đây là món mà luôn luôn xuất hiện trong top các món ngon Phú Yên đấy.
Súp trứng vịt lộn được nấu theo kiểu riêng của con người nơi đây. Thông thường thì trứng vịt lộn sẽ được hầm lá ngải thuốc bắc hay luộc và đập ra bắt để ăn. Thì người dân Phú Yên sẽ ăn theo kiểu riêng, là nấu trứng vịt lộn cùng với các vị thuốc bắc, thêm chút gừng, táo tàu và rau răm trong nồi lớn.
Khi thưởng thức bạn sẽ cho một quả trứng ra bát và chan thêm vài muổng nước hầm cùng với các gia vị đã được hầm trong nồi. Thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được trứng không bị khô mà lại rất thơm nữa đó. Đây là một món ăn rất bổ dưỡng mà bạn cần phải thử.
Lẫu gà là dít
Sala chắc rằng đây là lần đầu tiên bạn nghe đến món lẫu của gà này đúng không?. Và có lẽ bạn cũng chưa được biết lá dít là gì?. Vâng lá dít là loại thực phẩm mà được xem là đặc sản ở Phú Yên. Nó chỉ mọc ở một số nơi với vùng đất có vị chua đặc trưng. Vậy nên khi được nấu với gà hay các loại hải sản khác đều cho ra một vị thanh mát, dễ ăn và tốt trong cái thời tiết oi bức.
Lẫu gà lá díp được ăn kèm với bún, món ăn khá là đơn giản, và dễ ăn bạn chỉ cần cho một phần nhỏ bún vào chén và chan thêm chút nước lẩu thêm vài miếng thịt gà là bạn đã có thể dùng ngay rồi.
Thưởng thức Cháo hàu Phú Yên
Món ăn mà cũng cũng có thể thưởng thức ở bất kì đâu, quán ăn, quán nhậu, các quán hải sản,… . Nhưng đặc biệt khi đến với Phú Yên thì nhất định bạn phải thử ngay. Để có thể cảm nhận được hương vị đặc trưng riêng ở vùng đất này nhé!.
Tô cháo hàu ở đây đặc biệt là rất nhiều hàu. Khi thưởng thức bạn đập thêm 2 quả trứng gà ta và rắc thêm chút lá hành băm. Thêm vài miếng gừng, thêm chút bánh tráng nướng. Ôi thế là cứ trộn lên và thưởng thức ngay thôi, tả thôi mà đã cũng thấy thèm rồi đúng không nào?. Vậy thì hãy note ngay để đi bạn nhé!Địa chỉ bán: 363 Lê Lợi, 373 Nguyễn Huệ
Sò huyết đầm Ô Loan
Đầm Ô Loan rất nổi tiếng với các loại hải sản tươi sống, thơm ngon trong đó có sò huyết. Sò huyết ở đây có thịt dày, vị ngọt thơm, mặn mà rất khó cưỡng lại. Nếu ghé Phú Yên thì bạn đừng bỏ qua món ăn rất đậm chất biển này nhé.
Bánh canh hẹ Phú Yên
Bánh canh hẹ, món ăn mà được nhiều thực khách nhắc đến và thưởng thức nhiều nhất khi đến với Phú Yên. Món ăn với giá rất bình dân, và được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản. Như từ: bột bánh canh, chả cá, thịt nướng, trứng cút, hẹ,..cùng với các gia vị phụ gia khác.
Sợi bánh canh được làm từ gạo, sợi to hơn sợi bún, và dẻo hơn bún. Món bánh canh hẹ này ngon hay không thì đều nhờ vào nước lèo. Phần nước được nấu từ các loại cá nhỏ, tươi sống, nên khi ăn bạn sẽ có được cảm giác ngọt thanh. Và đặc biệt là khi ăn bạn sẽ thấy tô bánh canh được rắc đầy hẹ với một màu xanh, nhìn rất hấp dẫn. Đó là lý do tại sao lại được gọi là bánh canh hẹ Phú Yên.
Món ăn được bán tại các địa chỉ như: 59 Điện Biên Phủ (bánh canh sợi nhỏ – từ 2h chiều đến 10h tối); Quán cô Mai (bánh canh sợi to – từ 2h đến 6h chiều,mà thường hết lúc 4h30); 48B Nguyễn Trãi, P.4, TP. Tuy Hòa; Bánh canh hẹ chả cá Sông Cầu: Lê Lợi, TP. Tuy Hòa; Bánh canh hẹ năng nở Bà Triệu; Góc đường Trần Hưng Đạo (bên hông chợ Tuy Hòa).
Gỏi cá mai
Chắc hẳn bạn cũng đã nghe đến món sò huyết ở Phú Yên rồi đúng không?. Vâng ngoài món sò huyết thì món gỏi cá mai này cũng là một trong những món ăn mà bạn nên thử đấy. Món ăn này được chế biến từ những con cá mai tươi sống rồi thái mỏng. Cùng với các loại rau sống và đặc biệt là nước trộn gỏi rất đậm đà.
Khi ăn bạn chỉ cần trộn lại với nhau theo vị của mình và cuộn lại với bánh tráng chấm ngay miếng nước chấm và ăn thôi. Món gỏi cá này luôn thu hút vị khách du lịch với chén nước chấm rất đậm đà vị, mà lại có mùi thơm rất đặc biệt.
Món ăn được bán tại các địa chỉ như: Các quán hải sản ở đường Nguyễn Huệ; Các quán ở khu vực đầm Ô Loan; Quán hải sản Lâm Hùng: Cầu Long Phú, xã An Cư, huyện Tuy An.
Cháo vịt Phú Yên
Cháo vịt Phú Yên rất nổi tiếng bởi hương vị đặc trưng của vùng này. Cháo được nấu chín, phi hành thơm phức ăn cùng những miếng vịt chặt được bài trí đẹp mắt. cùng chén nước mắm gừng sẽ tạo những dấu ấn thật riêng cho món cháo vịt này. Nếu không ăn thử bạn sẽ rất tiếc đấy!.
Nem nướng món ăn vặt ưa thích ở Phú Yên
Ở Phú Yên có hai loại nem nướng, một loại nem nướng khá giống với nem nướng Nha Trang. Loại thứ hai là loại chỉ ở Tuy Hòa mới có. Loại nem này, thường có màu trắng, ăn kèm với bánh tráng cuộn rau sống. Điểm đặc biệt của món nem nướng chính là nước chấm làm từ đậu phộng và các loại sốt rất đặc trưng.
Bạn sẽ rất sai lầm nếu đến Phú Yên mà không thử món nem nướng này đấy. Món ăn này bạn được bán rất nhiều địa điểm trên Phú Yên nên bạn có thể tìm thấy và thưởng thức rất dễ dàng.
Bắp nướng mắm nêm
Bắp nướng mắm nêm, nghe có vẻ hơi kì đúng không nè?. Từ cái kì lạ đó mà món bắp này đã thu hút không biết bao nhiêu vị khách khi đến Phú Yên. Trong top các món ngon Phú Yên mà thiếu đi món ăn dân dã này thì chắc chắn bạn sẽ không biết được cái mặn mà của người dân nơi đây đâu.
Bắp được nướng cùng với mỡ hành và mắm nêm, khi nướng hương thơm luôn tỏa khắp trên bếp than hồng. Khi bắp đã được chín vàng thì sẽ được quét thêm một lớp mỡ hành. Và lăn thêm vào chén mắm nêm, hơ lại trên bếp một lần nữa. Thế là đã có ngay cái bắp nướng thơm phức rồi, thơm thơm của mắm nêm hòa quyện với độ bùi của bắp và mỡ hành,… .Đúng là một trải nghiệm thật lạ và tuyệt vời đúng không nào.
Địa chỉ bán: Các quán dọc đường Hùng Vương, đặc biệt đoạn gần bùng binh Trần Phú – Hùng Vương.
Và đó là mà Sala Travel đã chia sẻ đến bạn top các món ngon Phú Yên rồi, hãy lưu lại ngay để cùng thưởng thức khi có dịp đến với vùng đất hoa vàng cỏ xanh này bạn nhé!